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家常酸萝卜的腌制方法

日期:2018-6-5(原创文章,禁止转载)

?原料:白萝卜一个,白萝卜和胡萝卜 丝/条 混合起来做比较好看; 姜:两三片, 糖醋:适量,主要看你用的萝卜的大小,糖醋的比例差不多是2:1,再加两三勺水,稍微稀释一下这个糖醋汁; 盐

?做法:1.白萝卜切条,如果要当天吃,就切丝,否则萝卜条的粗细完全取决于个人的喜好和刀功,没有一定之成都癫痫病医院规;

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?2. 把切好的萝卜条/丝放在一个大盆里,撒上盐,腌大约二十分钟,切的越细,腌的时间越短;期间要翻动几次;

?3.腌完用手攥一把萝卜丝/条,象挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来,挤好的萝卜丝/条放在一个玻璃哈尔滨癫痫病医院都有哪些瓶里,姜也一同放在瓶子里,塞紧;

?4. 用合肥癫痫病正规医院一个小锅把水,糖,醋混合,开煮,边煮边搅拌,使糖完全融化,这时你可以尝尝是不是太酸或太甜,煮开之后,趁热 把这个糖醋汁倒入萝卜瓶里,糖醋汁要没过萝卜条,晾凉之后盖上瓶盖,在室温放置一天,就可以吃了,吃不完的放冰箱。取萝卜的筷子要保持干净,不要有油星。

?以上就是关于酸萝卜的腌制方法,大家在家可以试着腌制,很简单,容易学会。很多在外面应酬的人,往往不会吃太多饭菜,反而会喝很多酒,这个时候可吉林最好的癫痫病医院以给应酬的人吃点腌制的萝卜,再配上一碗热稀饭。这样胃就不会觉得难受,可以暖胃。腌制萝卜的口味根据个人喜好而定。

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